A la rentrée 2017, la carte des spécialités de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Région Île de la Réunion permet de proposer des formations initiales allant du niveau V au niveau III dans pas de moins de 96 spécialités. Néanmoins, le tableau de situation fait ressortir quelques observations : la disparition de certains diplômes tels que le BEP en 2009 suite à la réforme de la voie professionnelle, des filières de formation encore trop inégalement structurées.

Dans le souci de remédier à cette situation, chaque année des projets d'ouverture de section sont présentés à la Région Réunion.

Ces programmes ont pour objectifs principaux :

- de conforter la filière de formation composée des titres du réseau APCMA ainsi que des autres réseaux partenaires (Ducretet, GNFA, …),

- de répondre au mieux aux besoins de formation identifiés pour des différents secteurs professionnels, même quand cela implique la création de nouvelles filières (comme par exemple le Diplôme d'Etat d'ambulancier pour la rentrée de 2013),

- de structurer progressivement les filières existantes en proposant, par la voie de l'apprentissage, la formation à des diplômes allant du niveau V jusqu'au niveau post-baccalauréat pour l'ensemble des champs professionnels

 
L'apprentissage est un dispositif d'éducation alternée qui a pour but de donner à des jeunes travailleurs ayant satisfait à l'obligation scolaire une formation générale, théorique et pratique, en vue de l'obtention d'une qualification professionnelle sanctionnée par un diplôme ou un titre à finalité professionnelle enregistré au répertoire national des certifications professionnelles, dans les conditions prévues à l'article L.335-6 du code de l'éducation.

A cet effet, les signatures de contrat se déroulent du 15 Juin au 15 Novembre 2018 et les contrats se signent sur 1, 2 ou 3 ans en fonction du diplôme envisagé